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2009/02/24

再度味わう、エビ・リターンズ。

由比の漁協の直売所で買った桜エビでかき揚げを作りましょう。

桜エビとタマネギをボールに...

Kakiage_step1


白い粉をかけ、そして混ぜます。
量は適当。

Kakiage_step2

そこに卵1個と水100cc位の水を混ぜたものをちょっとずつ加えて...

Kakiage_step3

レードルですくって油に投入、直後菜箸でツンツンしてほぐします。
じっくり揚げると...

Kakiage_step4

いつも作るのより美味しい。
やはり素材は大切です。

写真が上手く撮れていないのが残念。

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肥えるか、肥えないか。」カテゴリの記事

コメント

揚げ物って油も大事ですよね。って料理あまりしないのにエラソに言ってみました。
僕のエビたちは兄に取られました^^;

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